Kus kus s povrćem

Sastojci (za 4 osobe): ½ crvene paprike 1 mladi luk 1 tikvica 1 krastavac 2 zrele rajčice kuskus 1 limun tabasko kocka za juhu maslinovo ulje svježa metvica Priprema: Skuhati juhu s 800 ml vrele vode i kockom za juhu (ili žlicom sušenog mljevenog začina). Maknuti juhu s plamena i u juhu staviti šalicu kuskusa, promješati, poklopiti i ostaviti da nabubri. Narezati povrće na kockice, osim krastavaca koji se reže na tanje duguljaste trake, i popržiti ga na tavi na dvije žlice ulja. Posoliti i popapriti povrće. Ubaciti kuskus u veću posudu, začiniti uljem i limunovim sokom, dodati pet listića metvice i dvije kapi tabaska. Ubaciti pirjano povrće, krastavac i dobro promiješati. Po želji ukrasiti s listićima metvice.